Tartar de atún rojo kunsei shóyu

Cremoso de trufa, caldo dashi, hilos de chile ahumado y pepitas de calabaza.

Alérgenos/ Allergens: 1, 2, 6, 7, 8, 12, 13

Puerros asados

Cecina de vaca y miso rojo de avellanas al vermouth blanco.

Alergenos/ Allergens: 1, 6, 7, 8

Ensalada de tomates ecológicos

Uvas rosadas, mascarpone de albahaca, piñones, cebolla encurtida y vinagreta de modena.

Alérgenos/ Allergens: 2, 6, 8,

Falso canelón tierra mar

Pollo y gambas, portobello estofados, salsa de cebreiro, piel crujiente y reducción de su jugo.

Alérgenos/ Allergens: 2, 4, 8

Arroz sorpresa

Carpaccio de vieira y cremoso umami de gambas.

Alergenos/ Allergens: 2, 4, 5

Onglet de vaca gallega a la plancha

En falso ahumado, trigueros, puré de chirivia y salsa oporto a la pimienta verde.

Alérgenos/ Allergens: 2, 8

Albóndigas de cerdo celta, castañas y arándanos

Estofadas al toque de mole poblano, puré de apionabo y crujientes de galmesano.

Alérgenos/ Allergens: 1, 2, 3, 6, 7, 10, 12, 14.

Servicio de pan + 1,40pax / Bread service + 1,40pax

Precios iva incluido / VAT included

 

Podrá aliñar todos nuestro platos con nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico.

You can dress all our dishes with our Organic Extra Virgin Olive Oi

Cheesecake de queixos da amalia

Confitura de frutos rojos, galleta de cardamomo y helado de fresas.

Alérgenos/ Allergens: 1, 2, 3.

Sorbete fresco

De mango al cava spritz de maracuya y crispies de piña.

Alérgenos/ Allergens: 1, 2, 8

Ensalada de frutas

De temporada con helado de requesón e higos caramelizados.

Alérgenos/ Allergens: 1, 2, 3, 6

Collage de cítricos

Merengue de yuzu, lemon curd, crumble de lima y helado de naranja.

Alérgenos/ Allergens: 1, 2, 3

Precios iva incluido / VAT included

1. Cereales que contengan gluten.
2. Leche y sus derivados (incluida la lactosa).
3. Huevo y productos a base de huevo.
4. Crústaceo y producto a base de huevo.
5. Molusco y produtos a base de moluscos.
6. Frutos de cáscaras y productos derivados.
7. Soja y productos derivados.
8. Dióxido de azufre y sulfitos.
9. Altramuces y productos a base de altramuces.
10. Cacahuetes y productos a base de cacahuetes.
11. Mostaza y productos derivados.
12. Granos de sésamo y productos a base de sésamo.
13. Pescado y productos a base de pescado.
14. Apio y productos derivados.

Rogamos indiquen al personal de sala cualquier alergia o intolerancia alimentaria.

1. Cereals containing gluten.
2. Milk and its derivatives (including lactose).
3. Egg and egg products.
4. Crustacean and egg product.
5. Mollusc and mollusc products.
6. Nuts and derived products.
7. Soya and derived products.
8. Sulphur dioxide and sulphites.
9. Lupins and lupin products.
10. Peanuts and peanut products.
11. Mustard and derived products.
12. Sesame seeds and sesame products.
13. Fish and fish products.
14. Celery and products thereof.

Please indicate to a member of staff if you have any food allergy or intolerance